Category: экология

Category was added automatically. Read all entries about "экология".

Консерванты, красители, антиокислители: код Е таит опасность!

Для обозначения пищевых добавок в продукты используется буква Е в сочетании с 2-4-значной цифрой. Например, красители Е100 – 199; консерванты Е 200 -299; антиокислители Е300-399, Е 400 - …добавки, меняющие консистенцию.

Особая статья – красители. По французскому законодательству запрещено добавлять их в продукты с эмблемой «БИО» (это понятие примерно соответствует русскому выражению «экологически чистый продукт», но в отличие от России во Франции «био-производство» жёстко стандартизировано, отклонение от стандарта лишает права на «био-этикетку»). Итак, красители. Даже те из них, что не представляют непосредственной опасности для здоровья, означают фактический обман покупателя: в результате производственного процесса продукт не приобрёл ожидаемого потребителем цвета, и для введения покупателя в заблуждение продукт перекрашивается.

Французский сайт http://www.univers-nature.com/, специализирующийся на вопросах производства экологически чистых продуктов приводит список опасных и подозрительных добавок (консервантов, загустителей...), основанный на исследованиях различных лабораторий, НИИ и отдельных учёных.

опасные (канцерогены и пр.)E102, E110, E123, E124, E127, E131, E142, E154, E160, E163, E174, E210, E211, E212, E213, E214, E215, E216, E217, E218, E239, E249, E250, E251, E252, E620, E621, E625, E907, E926, .

Рекомендуется избегать потребление:
Collapse )